目录介绍：

• 1、为什么有的海螺煮熟了壳是绿色的？
• 2、海螺变成绿色了还能吃吗
• 3、海螺绿色的能吃吗
• 4、煮出来的海螺是绿色的感吃吗

为什么有的海螺煮熟了壳是绿色的？

那是海螺的内脏部分,剔除即可。

防止海螺中毒:

在海螺头的部分，一般有两个小球球似的东西，俗称海螺脑，在海螺肉里面，那个如吃多了，就会头晕、恶心。因其分泌的物质会引起海螺食物中毒。

海螺引起的食物中毒，潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以烹制前，要将海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，吃多无益。

需要注意的是，脉红螺和海螺，均为食肉贝类，所以食用时，香螺肉上的绿紫色的青筋要去除，脉红螺的白颜色脑要去掉。去掉的这些均为毒素聚集部位，如果食用时，照单全吃，易头晕等。

海螺内脏、性腺，都不能吃，如果吃多了，会让人迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏并无特别味道。常见贝类味虽美，但内脏对有害物质的降解能力低。原则上，贝类内脏不能食用。

海螺变成绿色了还能吃吗

可能是苦胆破裂。 活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨，一般情况下海螺的苦胆是不会破裂的。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘。胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆。 海螺变紫色还能吃吗 2 不建议吃。 海螺发紫，主要是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。 海螺的功效作用 3 增强钙质 海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。 明目 海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。 清肺 海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。 海螺的禁忌是什么 4 脾胃虚寒者忌食 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 不与禁忌食物同食 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

海螺绿色的能吃吗

这个看情况。这里有的海螺血液本身含铜，所以显现出绿色（这和我们认为的血都是红的不一样）。也有可能是藻类滋生附着带来的绿色。多数藻类无毒，有的藻类有毒。

另外，不是所有的海螺都能食用，有的螺有毒，食之味苦。

所以，不是很清楚的螺，不建议食用。如果是常见食用螺，要养殖一段时间。

这是餐厅常见的可食用海螺

希望采纳。

煮出来的海螺是绿色的感吃吗

最好不要吃了，海螺煮完变色主要是和它吃的东西有关 最好表吃了